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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料 ：猪大肠两条、窍门青椒4个
、辣椒辣椒干辣椒，炒大肠的炒大肠八角
，家常家常生姜 ，做法做法陈皮，窍门花椒，料酒 ，酱油
，盐、葱花和蒜片 。

2、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角 ，生姜，陈皮
，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟  。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水 ，切成小段
。青椒洗干净 ，切成小块
，装盘备用
。

4 、锅中放油，肥肠煸炒出油后 ，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒 ，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水 ，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。

炒肥肠王刚

食材：大肠、老抽、生抽 、料酒
 、盐、白糖
、耗油、豆豉 、小米椒、香葱、生姜 、玉米淀粉 、花生油、蒜瓣
、八角。

做法：

1 、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠，八角3个 ，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3 、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁 。

4、大肠放入碗里加老抽6克 ，生抽5克，盐6克 ，白糖2克，耗油10克 ，豆豉18克，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟
，加入小米椒和香葱。

6、锅里倒油烧热
，浇一点在小米椒和香葱上，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml
，料酒10ml ，食盐3g，鸡精2g ，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒 、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋 。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中 。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油 ，烧热 。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤 ：9

再放入辣椒
，翻炒 。

步骤 ：10

再放入切好的肥肠。

步骤 ：11

加入老抽
、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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